第二百五十七章 火锅店长
今天来到酒中仙之前，其实要说完全不担心，张茂才也是不敢打保票的。像他这样身份的人平日里去到樊楼也是十分频繁，就算是跟潘元武在生意上有一些竞争关系，但是现在，他也不得不佩服潘元武这樊楼生意做的是风生水起。 而且，这么多年过去了，二人因为这次蹴鞠大赛的原因，机缘巧合之下之前见面，也都是彼此相逢一笑泯恩仇。那之后，张茂才也是多次跟潘元武在樊楼聚餐。他在品尝过樊楼的美食后，也是终于知道了这樊楼为什么在汴梁城中的美食行业算得上是第一梯队的行列。 因为现在张茂才主要负责客栈方面的生意，他在餐饮方面不对潘元武构成任何威胁，出于好奇，所以张茂才也是问起了潘元武樊楼如此火爆的原因。 诚然，对于陆垚的厨艺和在美食方面的天赋，张茂才早有耳闻，但是一开始的时候，张茂才还是觉得，这樊楼的生意做的好，有陆垚提供食谱配方的原因在其中，但是绝对不是主要原因，在他看来更为关键的，还是潘元武的经营理念。 然而，对于张茂才问自己的这个问题，潘元武倒是给到了张茂才一个让他非常惊讶的答案。那就是，樊楼之所以会这么火爆，最主要的原因就是因为陆垚。而潘元武自己在其中，只不过是起到了一个正常经营者的作用罢了。在陆垚将配方卖给潘元武之前，潘元武的经营理念还有管理模式，其实跟后期火爆樊楼的时候，是没有任何区别的，那么樊楼之所以会如此火爆，最重要的，还是樊楼的菜品做的好吃，而这些美食十分美味的原因，究其根本还是陆垚提供的配方起到的效果。 张茂才在品尝过樊楼的菜品之后，也是确定了这一点，不过他还是有些不敢相信，那个已经准备入朝为官，而且在汴梁城各行各业都有些名气的陆垚，竟然在美食方面也有这么高的造诣。 对于樊楼的美食，张茂才还是更愿意将更多的功劳归功于做菜的厨师身上。 直到这一次，陆垚找到自己，研究火锅店的生意，张茂才一边佩服陆垚审时度势的分析能力，作为商人陆垚绝对是合格的。而另一方面，张茂才也觉得这是个机会，能够亲自检查一下陆垚在美食方面的建树。如果说之前对于樊楼的火爆张茂才觉得是陆垚的功劳的原因，那么他是不会提出这次火锅店的生意，自己一定要亲自品尝一下的。说到底，还是有些不太信任陆垚能够做出那种美食来。 然而，现实就是，今天的张茂才被陆垚弄出来的这一顿火锅折服了。在张茂才看来做美食行业最重要的味道，也就是拿出手的菜品是不是美味这一块没有什么问题的话，那么其他的，比如说是选址、装修、人手还有菜品定价以及客流量方面就根本不是什么问题。古代的这种行业就是这样，所谓酒香不怕巷子深，东西好，就算你开在城市当中任何一个偏僻的角落，都会有人来光顾，不过放在现代可就不好说了，如果没有一个好的营销手段，就算你东西做的再好，也可能最后的结果是无人问津。 而陆垚正是考虑到了这一点，虽说因为古代十分注重品质，所以陆垚丝毫不担心这火锅店最后的收成，其实就算没有张茂才的帮助，陆垚单单靠自己，也能将火锅店做的风生水起，只不过需要的时间可能会长一些。而现在，陆垚为了能够快速缩短内外城之间的差距，提高外城居民的生活水平，所以才找到了张茂才做起了营销方面的事情。 在确认了火锅味道之后，张茂才也是对陆垚十分的佩服。二人接着针对装修、分成、人员、选址方面讨论了大概有一刻钟的时间。对面的杨涛听的可以说是云里雾里，他哪里会懂这些东西，不过就算是外行人的他也看得出来，张茂才跟陆垚聊的十分愉快，不然的话，不可能在一刻钟这么短的时间里，二人就针对刚才说的那么多方面的事情达成了一致，最后甚至于连合同文稿也当面写好，快速签订完毕了。 二人最后，碰杯，直接各自干了一碗的酸梅汤，这就代表着合作成功了。 跟张茂才聊的差不多了，陆垚将目光放在了杨涛身上。 张茂才何等聪明，知道陆垚接下来是要做杨涛的工作了，从刚才和杨涛的聊天当中，张茂才觉得这个年轻人还是挺不错的，如果说陆垚真的要让他来帮忙做火锅店的生意，自己也是比较放心的。于是，张茂才便表示，时间差不多了，天已经渐渐黑了，自己还要回到外城区去，于是就起身离席离开了。临行前，张茂才还意味深长的看了杨涛一眼，那眼神明显就是在告诉杨涛，让他好好表现。 陆垚表示要亲自送张茂才离开，于是杨涛只能独自在包间当中等待。 二人到了门口，张茂才对陆垚说道：“如果我没有猜错的话，陆大人是想把杨涛招纳到火锅店来做事吧。” 张茂才若是连这点都猜不出来，也不用跟自己合作了，陆垚这么想着，表面上点点头，说道:“刚才送面条进去的时候听到了你们的对话，怎么样，你对他的印象应该还可以吧。” 张茂才点头，说道：“不错，用我这么多年看人的眼光来说，这小子是个做事情的料。只不过，脾气性格难免倔强了一点，其实你可以找一个更听话的人来做火锅店的事情，干嘛要找这样一个脾气暴躁，而且性格太直的人呢？” 要说张茂才想给自己火锅店安排他的人，陆垚觉得倒是不至于，毕竟之前自己跟张茂才有过约法三章，对于火锅店菜品定价，菜单还有用人方面都是由陆垚来决定的，所以张茂才现在这么说，并不是在为自己说话，而是真心给出建议。 陆垚笑着说道：“张老板，这不同性格的人，自有他不同的去处。我这个火锅店，还真就需要一个杨涛这样的人，放心吧。” 看陆垚这样子，是一定要让杨涛到火锅店去做事情了，张茂才心说自己也不用管那么多，如果陆垚心中已经有了定论的话，说不定杨涛到火锅店还真的能发挥作用。 二人接下来又是寒暄了一番，陆垚表示火锅店的装修工作已经开始了，基本上在第二轮正式比赛开始之前，就能装修完毕，在第二轮比赛开始后，就应该能营业接客了。 对于旺财队的实力张茂才早就已经心知肚明，基本上他的蹴鞠队伍到了正式比赛当中就是一轮游的结果，想到这里，张茂才不由得冒出一个想法，这自然也是有些走后门的嫌疑了。他想要在第一轮旺财队被淘汰之后，请他们到火锅店来吃顿火锅，也可以在正式营业之前测试一下火锅店。 对于张茂才这个建议，陆垚自然是同意的，如果什么都不测试直接开业的话，也可能会有一些问题。于是，二人便约定好了时间，旺财队的比赛是第一轮正式比赛的第三天，于是就约定好在当天晚上请到旺财队的人去火锅店吃饭。同时，陆垚也想着那天的时候潘文和陈晨第一轮比赛都已经有了定论，也该叫他们一起来热闹热闹。 “还剩下最后一个问题，那就是这个火锅店的名字，不知道陆大人可曾有想好？”张茂才问道。 陆垚笑着说道：“就叫蓬莱庄，如何。” 张茂才愣了一下，说道：“好名字，蓬莱素来有仙岛之称，让客人们到了这火锅店内就像置身于仙境当中一样，另外，这蓬莱音同朋来，大有招徕朋友的意思。” 陆垚不曾想，张茂才作为一个商人，平日里这书也没少读，瞬间就已经解读到了自己的意思，于是，火锅店的名字也就这么定下了。 二人最后寒暄了几句，张茂才便坐上马车，回到外城去了，对他来说，现在火锅店这边因为是陆垚主导，现在万事俱备，自己这段时间还是好好做好客栈生意去吧。 话说回杨涛，此时的杨涛独自坐在包间当中，可以说是百无聊赖。心思颇多的他这短暂的时间思考了很多问题，为何陆垚要先跟张茂才谈事情，又为什么让自己单独留在这里，如果真的对自己发出邀请，自己是拒绝还是要接受？ 门再一次被推开，这次进来的不止陆垚一个人。 同时还有陆垚的管家，棠溪。他给曹家和韩家送完文稿之后，回到府中休息了片刻，按照和陆垚约定好的时间来到了酒中仙，正好碰到了陆垚送张茂才离开，于是二人便一起上楼，来到了二楼包间。陆垚之所以让棠溪跟着一起进来，也是有他的用意在的。 “刚才跟张老板聊得挺开心的吧？”陆垚坐下来之后问道。 杨涛这边刚才还在思考自己接下来该怎么表现，冷不丁听陆垚这么一问话，回过神来，大腿不小心提到了桌腿上。陆垚见状连忙让杨涛放松点，一旁的棠溪倒是面无表情，他虽然跟着陆垚进来，不过并没有跟着陆垚坐下，此时他正站在陆垚的旁边，眼睛盯着杨涛。 看到棠溪的一瞬间，杨涛终于是彻底回过神来，说道：“嗯，刚才跟张老板说了挺多的，从他身上也是学到了许多东西。” 陆垚笑着说道：“既然如此，其实你们刚才说话的内容我拿面条过来的时候也是听到了一些，所以，我也不打算跟你绕弯子了，你有没有兴趣，来到我手下做事情，当然，我说的是在新蹴鞠大赛结束之后。” 果然，一切如张茂才之前说的一样，陆垚今天找自己过来，果然是给自己抛出了橄榄枝。 只不过，陆垚现在直接就将自己的目的告诉了杨涛等待他的答复，倒是让杨涛有些不知所措了。 本来，他觉得这陆垚跟张茂才应该是一样的人，作为商人，是不可能跟自己性格一样的，这也是杨涛比较担心在陆垚手下做事的一个主要原因。赵虎老板虽说也是商人，但是为人十分豪气直爽，所以杨涛心中是十分钦佩赵虎。可是他毕竟跟陆垚接触时间段，再加上潘文之前的错误引导，让杨涛觉得陆垚跟其他的商人没有什么区别。不过，当下陆垚直接这么问自己，杨涛想了想，说道：“陆大人今天找我来，就是为了这件事情吧，而且，特意跟张老板选在一起见面，是因为你想让我做的事情，也是跟今天吃的火锅有关系吧。” 陆垚点点头，说道：“不错，我想对于我接下来火锅店和美食街的生意，你这几天都在赵府之中，应该也听赵老板说过一些了吧。” 杨涛点点头，虽说自己并不是主动询问，但是这几天时间，赵府发生的大事，就是赵虎准备陆垚火锅店专属区域的事情了，为此，还特意抽调了猛虎队的队员一个时辰来帮忙忙活建造陆垚的专属区域。所以，杨涛作为赵虎手下猛虎队的负责人，想要不知道这件事情都不行。 不过，职责不同，赵虎对于跟陆垚合作的这件事情也没有过多的跟杨涛交代，现在杨涛知道的，就是陆垚要在外城区弄出火锅店和美食街这两个产业来，而且，今天到场的张茂才，就是陆垚火锅店的一个合作伙伴。 和常人产生的疑问一样，杨涛也有些不理解，要说美食街是依靠着鸟巢体育场，建立在那旁边，自己还可以接受，毕竟新蹴鞠大赛只要一开赛，那附近的百姓流动数量一定是巨大的。但是这火锅店，按照之前张茂才和赵虎的介绍，应该是和樊楼一样性质的饭馆才对。而这种饭馆，很显然是要建立在内城区当中才能赚取更多的钱财。爱读小说app阅读完整内容 于是，杨涛问道：“嗯，听赵老板还有刚刚的张老板都说过了，只是我有些不明白，为什么要把地点选在外城区呢，若是建立在内城区，说不定会比潘家的樊楼生意更好。” 陆垚愣了一下，随后便问杨涛，赵虎和张茂才是不是都没有把自己建立火锅店和美食街的目的告诉给杨涛,杨涛点点头。陆垚苦笑一声，随后无奈的摇摇头，虽说这几天，他已经连续和张茂才和赵虎说过了自己弄这些店铺的目的，不过现在看来，他还是要跟杨涛再说一遍。 只不过陆垚心中清楚，杨涛和赵祯、张茂才还有赵虎终究不是一样的人，杨涛把自己的利益看的更重一些，说白了，就算杨涛对于潘家有些偏见，但是实际上，杨涛跟潘元武是一种人，用现代话来说，就是十分精致的利己主义者。 所以，陆垚并不认为自己跟杨涛说出建立火锅店和美食街是为百姓谋福利的事情之后，杨涛会对此深有触动。 果然，杨涛在听了陆垚的一番说辞后，只是象征性的点点头，并没有因为陆垚做这件事情而高看陆垚一眼。这个结果早就在陆垚的预料之内。 而此时杨涛内心真实的想法又是什么呢。杨涛觉得，这陆垚这些日子在这汴梁城中当也算是赚的盆满钵满，弄这几个美食产业来普惠一下大众也是无可厚非的事情。所以，杨涛丝毫没有觉得陆垚此举是在做慈善，相反，他觉得以陆垚的财力，想要获得更多的口碑和威望，做这些事情是理所当然的。 杨涛说道：“只是，在下对于火锅这方面完全不了解，今天也是第一次吃到火锅，恐怕没有办法胜任陆大人交给我的工作。更何况，陆大人也应该知道我的脾气，如果让我去服侍其他人，放低姿态，我想我也是做不到的。” 杨涛这番话当中有几个重点，陆垚也是准确的找到了。首先，就是在杨涛看来，他对于火锅不了解，对此，陆垚解释道，其实就算是潘文和陈晨，到现在为止也没有吃到过火锅，至今为止，陆垚只是在家中做过一次火锅，今天宴请杨涛和张茂才是自己第二次真正做火锅。所以，在几乎所有人都不怎么了解火锅的前提下，想要熟悉还是十分容易的一件事情。而杨涛话语当中的第二点，陆垚起初还是感到比较欣慰的。他本来以为，杨涛是一个对自我认识不够的家伙，不过现在看来，杨涛对自己的为人还有脾气秉性十分清楚，而且也丝毫不避讳的讲出了自己身上的缺点。 钢铁直男，陆垚想着，这杨涛如果是在现代，就一定会是一个大直男。然而，在宋代，陆垚最需要的就是杨涛这样不惧怕任何权贵，对待所有人都能做到一视同仁的家伙。而杨涛担心的最后一个问题，在陆垚看来也根本不是什么问题，杨涛表示自己的脾气秉性是绝对做不到对所有人都低声下气，放低姿态的。 陆垚听得出来，杨涛说这番话，是觉得自己答应了陆垚之后，在火锅店内陆垚会给他安排的差事，基本上就等同于一个服务人员，他也清楚自己这个火爆脾气是做不了这种工作的，所以才有了刚才那番说辞。 陆垚先是针对杨涛的前两个疑问给出了回答，随后说道：“如果我只是让你在火锅店内做一个服务性质的人员，我就没有必要今天特意将你约到这酒中仙来，而且还让你见了我的合作伙伴了。如果真的是那样，我直接就会让棠溪找你通知你一下，你愿意来不来就好了。” 杨涛一时间没有反应过来，不过仔细一想，陆垚说的也是十分有道理，于是杨涛问道：“那不知道陆大人是想要让我帮你做什么事情？” 显然，杨涛并不觉得自己在火锅店这方面能够帮上什么忙。 陆垚倒是没有回答他，相反，他看向棠溪，那意思就是示意棠溪将杨涛要做的工作告诉给他。当然，杨涛具体的工作内容，是在刚才陆垚跟棠溪上楼的过程中陆垚告诉给棠溪的。之所以让棠溪来告诉杨涛，原因也很简单，杨涛此人比较难管，现在让棠溪将他做的事情告诉他，就意味着一开始就要让杨涛明白，棠溪从等级上要高出他一等，以后事情也需要听从棠溪的调遣，如果不是这样，以后以杨涛的性格，跟同样性格比较直的棠溪也是很容易产生冲突的。 棠溪点头，随后就将陆垚想要让杨涛帮助自己做的事情告诉给了杨涛。说到底，可以理解为类似客栈掌柜，陆垚将杨涛的职位称为火锅店的店长，也就是说，当火锅店度过了前期的阶段，进入稳定发展之后，杨涛就要成为火锅店的负责人，一切和火锅店产业相关的所有事情都由杨涛来负责，而棠溪作为杨涛的直接领导人，对杨涛实行监督。 作为报酬，棠溪将陆垚会给到杨涛的报酬放在了最后说，因为陆垚了解，杨涛跟老陈他们几个做美食街的百姓们不一样，他并不是一个把工钱放在首位的人。而因为陆垚做火锅店是为了百姓谋福利，所以，他并不打算以分成的形式来支付给杨涛薪水，不过，他却是给到了杨涛和棠溪与陈晨相同等级的职位，也就是管家这个级别同样的薪酬待遇。 杨涛听棠溪介绍完工作内容后，仔细思考了一下，看来陆垚是想要派他去火锅店镇场子。这之后众所周知火锅店还是要招服务人员的，而棠溪每日在那里，要统筹从才买到客源再到账目以及服务等全方面的事情，对自己来说，并不比现在在做的猛虎队的教练员要轻松，而且十分具有挑战性。 棠溪在对话中还表示，火锅店的铺子，是陆垚花钱买下来并不是租的，杨涛自然明白这其中的意义。 杨涛看向陆垚，看样子还是有一些其他的担忧。思梦语的北宋大相公